Salbei

Salvia officionalis
Heilpflanze Küchenkraut Würzpflanze Kräutergartenpflanze Duftpflanze Kübelpflanze
Charakteristisch aromatisch und leicht bitter. Weil Salbei die Verdauung von Fett unterstützt, ist er für alle Speisen geeignet. Passt zu Schwein oder Gans, die Blüten eignen sich gut für Salate. In milden Lagen kann man Salbei auch im Freien überwintern, am besten aber auch hier nur mit Winterschutz.
↑ - 60 cm
Aussaat: Feb - Mai
Ernte: Mai - Sept
Circa 75 Samen

Saatgut Gartensamen Kräutersamen Salbeisamen Salvia officionalis

Salbei
Herkunft: Mittelmeergebiet. Es gibt Geschichten, wobei der Eigentümer eines Gartens mit Salbeipflanzen ein langes Leben geschenkt werden soll. Die frischen Blätter vor der Blüte zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte und in Saucen verwenden, zum Trocknen die Stiele mit den Blüten ernten. Ein Tee aus den Salbeiblättern hilft bei Entzündungen und Leberleiden. Sie können auch gekaut werden und desinfizieren dabei das Zahnfleisch. Liebt einen sonnigen trockenen Standort.

Tip: Im Frühjahr etwas zurrückschneiden.