Borago officinalis

Borago officinalis
Balkonpflanze Kübelpflanze Kräutergartenpflanze Bienenpflanze - himmelblaue - essbare Blüten - das ganze Jahr hindurch
Boretsch auch Gurkenkraut genannt, wird gerne von Hummeln und Bienen besucht. Blüht das ganze Jahr hindurch himmelblau. Der Geruch von Boretsch ist Zwiebel ähnlich, der Geschmack würzig. Zum würzen werden frische junge Blätter genommen. In Italien nimmt man ihn als Raviolifüllung und kocht ihn wie Spinat. Man kann ihn zur Zubereitung von Kräuterbutter, Kräutersahne und Käse nehmen. Er ist einer der sieben Bestandteilen der "Frankfurter Grünen Sauce". Für Balkon- und Kübelbepflanzung geeignet. 
einjährig 
Farbe: blau 
↑ 40 - 60 cm 
Aussaat: Feb - Juli 
Ernte: April - Okt 
für circa 40 Pflanzen

Saatgut  Kräutersamen Borretschsamen Gurkenkrautsamen 

Borretsch Borago officinalis

Herkunft: Mittelmeerraum. Ein unkompliziertes, einjähriges Küchenkraut, dass characteristisch nach Gurken riecht. Mit den blauen Blüten können sie Salate garnieren. Die jungen Blättern werden zum Würzen von Salaten und Kräutersaucen verwendet. Liebt einen sonnigen, warmen Standort.

Tip: Für eine bessere Keimung die Samen einen Tag vor der Aussaat in lauwarmen Wasser quellen lassen.