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Cichorium endivia
Winterendivie: die hierzulande wohl bekannteste Form. Ist eine besonders krause und feste Salatpflanze.
Aussaat: Juni – Sep
Ernte: Sep - März
Circa 3 g
Saatgut Gartensamen Gemüsesamen Endiviensamen Endivie Winterfest
Endivie Chicorium endiva
Herkunft: Süd-Ost Asien. Die Endivie ist ein grünes Blattgemüse und kann gekocht oder roh gegessen werden, reich an Vitamin A und C und an Mineralstoffen. Winterendivie wird meisten in mehreren Saaten ausgesät.. Um eine zarte Blattqualität zu bekommen, bindet man die relativ großen und unempflindlichen Bläteer zusammen. Aber bitte Vorsicht, die Pflanzen sollten trocken sein. Für eine längere Ernte die Pflanzen mit Wurzeln ausgraben, in feuchten Sand oder Erde setzen und mit einem Vlies abdecken. Gedeiht auf humosen, nährstoffreichen Boden mit ausreicher Feuchtigkeit. Sonniger - halbschattiger Standort.
Tipp: Am besten in Beeten pflanzen wo vorher Kartoffeln oder Tomaten gepflanzt waren.
