Rettich Daikon Mino Early

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Rettich Daikon Mino Early ein weißer Rettich oder Bierrettich genannt. "Mino Early" ist eine lange Sorte, mit einem feinen milden Geschmack. Für Sommer- und Herbstkulturen geeignet. Der "Daikon"-Rettich wird in der asiatischen Küche als fein geschnittene oder dekorativ geschnitzte Beilage, sehr geschätzt.
Aussaat: April – Juli
Ernte: Aug - Nov
circa 150 Samen

Saatgut Gartensamen Gemüsesamen  Rettichsamen  Rettich Daikon Mino Early

Rettich Raphanus sativus Weißer Rettich oder Bierrettich 

Herkunft:  Asien, wo er  er gern und oft auf den Tisch kommt, oft auch als kunstvoll zurecht geschnittene Dekoration. Rettich ist ein Wintergemüse mit einem etwas schärferen Geschmack als Radies und wird in Salaten, als Brotbelag, und auch gekocht und in Suppen verarbeitet. Er enthält viel Vitamin C, B1 und B2 dazu Mineralien, wie Eisen und Calcium. Man unterscheidet den runden, weißen Mairettich, den länglichen und weißen oder braunen Sommerrettich und den schwarzen Winterrettich.  Das Fleisch ist jedoch immer weiss. Eignet sich zum Einfrieren.

Ins Freiland aussäen an einem sonnigen Standort. Sämlinge erscheinen in 7 - 14 Tagen  Mehrere Aussaaten verlängern die Erntezeit.

Tip: Der Geschmack wird etwas milder, wenn man ihn geschnitten eine Weile in Salz stehen lässt.