Zuckerhut

Zuckerhut - Fleischkraut - Zichoriensalat

Der Zuckerhut ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Sie können die etwa 15 cm großen Jungpflanzen wie Schnittsalat verwenden oder zu den typischen Köpfen heranwachsen lassen. Sie ist ideal für Balkonkästen und Töpfe, zum Beispiel in Kombination mit anderen bunten Blattsalaten wie Radicchio, Eichblatt- und Lollosalaten.
Aussaat: Mai– Juli
Ernte: Juli - Sept
Circa 800 Samen

Saatgut Gartensamen Gemüsesamen Zuckerhutsamen Fleischkrautsamen Zichoriensalat Zuckerhut

Zuckerhut Chicorium intybus var. Fulosium 

Herkunft: Frankreich österreich talien. Die Zuckerhut-Pflanze ist recht anspruchslos, verwant an Chicorée und Endivie und kann sowohl roh als gekocht gegessen werden. Vorzugsweisen aussäen zwischen Mitte Juni und Ende Juli im Freiland. Ab Anfang Oktober kann der Zichorie Zuckerhut geerntet werden, sie verträgt aber auch den ersten Frost, und kann danach lange gelagert werden, so brauchen Sie auch im Winter nicht auf Vitamine zu verzichten. Fleischkraut ist reich an Provitamin A, den Vitaminen B1, B2 und C sowie Kalium, Kalzium, Phosphor und Folsäure.

Tipp: Ist der Zuckerhut zu bitter, eine Weile in lauwarmes legen.